世界三大シリーズ第三弾です



三回目の世界三大は



何だと



思いますかー




皆さん



もう



気が付いていると思いますが



今回はコレです




世界三大ハム




皆さん予想通りでした？








世界三大ハムの一つ目は








イタリア
パルマハム原木　約 7㎏　
スライスパックもあります。

濃厚な香りを発しながらも後味はサッパリで
赤身と脂がバランスよく口の中でとろけ
癖になる美味しさです。
ワインやウイスキーなどに合います。


約7㎏もあって重たいので
冷蔵ケースに置いている
そのままの状態で撮影しました。







そして　二つ目







スペイン
ハモンセラーノ骨付き原木　約7㎏
スライスパックもあります。

長期熟成により芳香が際立ち脂の旨みが
口の中でふわりと溶ける口当りで人気です。

まろやかな塩分としっとりとした美味しさで
コクのある味わい。ワインには、もちろん
スペインのスパークリングワイン　カバ等に
良く合います。







三つ目は








中国産
金華ハム　冷凍
原料には脂肪が少なく赤身が良質な甘味を有した金華豚を使い
時間と手間を掛けて塩を数回に分けて擦り込み熟成させ完成までに約100日は
かかるそうです。独特の熟成した旨みと塩気が素材の味を引き立ててくれます。
上湯(中国の高級スープ）素材として欠かせないものです。





以上　3点が世界を代表する三大ハムです。



パルマハムとハモンセラーノは
常時お店にございます。
また少量タイプのスライスパックも
ございます。


金華ハムは、注文を、お受けして
取り寄せになります。







そういえばうちの会社にも
三大シリーズに、あてはまる人がいるなー





イバノ三大おっかない上司





北谷町のM常務

普段は笑顔で優しい上司ですが
仕事に対しては、とても厳しいです。





沖縄市のM常務

お話好きの上司ですが、お説教が始まったら
もう誰も止められません





浦添市のN部長

怒ったら地球が全滅します。怪獣です




コワイ上司3人です・・・・





イバノ牧港店